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最近天氣變冷，上個禮拜已經煮過一次泡菜鍋了，前幾天看料理東西軍的pk賽，突然又很想再試一遍。
不過我每次煮鍋類都會狂吃，最少吃兩碗公。雖然說裡面沒有澱粉，但還是變胖。嗚～～
這次也沒有圖片，我是臨時想到要把一些小訣竅記錄下來的，所以海鮮鍋早就掃光了說。
我也沒有完全照料理東西軍的方法，我是怎麼方便怎麼做啦。
韓式泡菜海鮮鍋 （參考料理東西軍）材料：
－牛肉片
－蝦子
－花枝
－韭菜
－金針菇
－凍豆腐
－蒟蒻絲
－泡菜＋泡菜的汁
調味料：
－蝦醬
－蝦殼
－味噌
－韓式辣醬
作法：
1. 煮半鍋水，把蝦殼和蝦醬放入熬高湯；熬好後把蝦殼撈出丟掉。
（料理東西軍是用牛骨來熬高湯，蝦醬則是拌入味噌裡面。
我上個禮拜沒有用蝦醬，我用了牛肉粉跟蛤蠣粉，結果味道沒有蝦醬好。
這個小秘訣有學到很好，不然買了一大罐蝦醬只拿來作泡菜都不知道要用到什麼時候。）
我上個禮拜沒有用蝦醬，我用了牛肉粉跟蛤蠣粉，結果味道沒有蝦醬好。
這個小秘訣有學到很好，不然買了一大罐蝦醬只拿來作泡菜都不知道要用到什麼時候。）
2. 放入牛肉片，撈出泡泡後放入泡菜和泡菜汁。
3. 丟入一匙味噌和半匙辣醬，拌開後丟入凍豆腐和蒟蒻絲。
4. 大滾後放入韭菜、金針菇、花枝和蝦。花枝和蝦一熟馬上關火撈出來吃，很Ｑ很好吃。
這次完全沒有放鹽巴或調味料，味道卻很夠。有泡菜的酸、味噌的鹹和辣醬的辣。
凍豆腐吸滿的湯汁，好吃極了。
凍豆腐吸滿的湯汁，好吃極了。
最後剩下不多的料（是說蝦、花枝和牛肉），但還有些湯；
我就丟了點海帶芽、燕麥和打了顆蛋，呼嚕呼嚕就解決一餐了。
我就丟了點海帶芽、燕麥和打了顆蛋，呼嚕呼嚕就解決一餐了。
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